눈비가 와서 뼛속까지 덜덜 떨리던 겨울날.

단풍마을 휴의 식당에서 쓸 한해 농사 김장을 했었습니다.

휴 직원들이 직접 농사지은 고추가루를 말려 빻고, 고랭지 무풍배추를 들여와

동네에서 손맛 좋은 일꾼들을 모셔다

휴로마 데크에서 소금에 절이고,

무, 대파, 갓, 고들빼기... 갖은 양념을 손질해서 정성을 다한 김치입니다.

휴에 오시는 모든 분들과 우리 식구들의 행복한 잔칫상을 위한 이만큼의 노력!

여러분 모두에게 드립니다.